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中国・上海視察 第1日目 気づきメモ

上海1

今回の中国視察も、見どころと「気付き」を
箇条書き形式でまとめていきます。

 

#上海まで3時間

離陸してから、上海到着まで、たったの3時間。
やっぱり近い!

こんなに近いのなら、もっと気楽に来るべきではないか・・・。

 

#南翔饅頭店

上海小籠包、発症の店といわれる「南翔饅頭店」でランチ。

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台湾小籠包は、「スープ」が主役とすると、
上海小籠包は、「餡(あん)」が主役。

 

肉のうまさ、そして脂のまろやかさが、フワッと口の中で広がる。

 

4種類の小籠包を食べ比べるものの、
スタンダードに豚肉だけのものが1番、おいしかった!!

 

極楽、極楽。

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#スターバックス・リザーブ・ロースタリー

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2017年にオープンしたばかりの、世界最大規模の売り場面積を持つ
スターバックスのラグジュアリ店。

 

シアトルにつぐ、1号店につぐ、2号店。
一昨年、シアトルで1号店を視察しているので、違いがよくわかる。

 

一番の違いは、値段設定が高い!
ということ。

 

ロイヤリティコーヒーやチョコレートケーキが、1500円くらい。
大きめのクロワッサンが1個700円。

 

コーヒーの飲み比べセットを注文して、みんなでシェアしましたが、
コーヒー4杯とチョコレートケーキで、約5,000円。

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この値段設定で、開店3か月は、毎日、入りきれないほどの行列が
続いたといいますから、上海の経済的な勢いがよくわかります。

 

アメリカ店よりも、はるかに高額な値段設定ですから。

 

#「ル・マルシェ 上海カルフー天山店」

顔認証で決済が全て終了する。
そんな世界最新の顔認証システムを、体験できるのが
このお店。

 

中国では、キャッシュレス化が進んでいるが、
財布やスマホなしでも、決済ができる。

 

近未来では、確実にそうなっているだろう。

 

ある意味、顔認証で全て監視される社会の到来でもあり、
ちょっと怖い気もします。

 

#福和慧(Fu He Hui)

精進料理の店。
ということで、食べるまで全くテンションが上がらなかったけれども、
食べてみるとビックリ!!

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肉も海鮮も使わず、野菜だけでこんなにおいしい料理が作れるのか。
そして、盛り付けや演出も、圧倒的に責めている!!

 

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細かく書くとキリがないので、詳細は後日レポートします。

 

 

#FOUND158

バーだけが20軒近く集まった、半屋外の飲み屋街。
チョー盛り上がっている。
チョーいい感じ。

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それにしても、月曜の夜から、
なんでこんなに盛り上がっているんだよ!!

 

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どうみても、上海、金持ちが多いぞ。

 

と、1日目から、超盛りだくさんの内容。

 

明日は、今回の上海視察のメインイベント。

 

樺沢が、なぜ、再び、上海を訪れたのか?
その理由がわかります。

 

 

 

 

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