今回の中国視察も、見どころと「気付き」を
箇条書き形式でまとめています。
視察最終日（３日目）です。
＃准海中路を散策
「無印良品」のフラッグシップ店を視察。
結局、中国でみかける日本企業は、
コンビニをのぞくと「ユニクロ」と「無印良品」しか
うまく行っていない感じ・・・。
１０億人の市場（日本の１０倍）があるのに、
非常にもったいない気がする。
企業の中国進出、展開は難しいという話をよく聞くが、
少なくとも、アメリカ、ヨーロッパの企業は、
普通に展開している。
＃ランチ 上海料理「老正興」
ミシュラン一つ星レストラン。
英語が喋れる人がほとんどいなかった。
結局、オーダーがうまくできないので、
英語ができる店員を連れてきてもらうまでに、
かなりの手間と時間を要する。
味は、ボチボチ。
これでよく、「ミシュラン一つ星」が、とれたものだと思う。
＃ロボットがコーヒーやカクテルを作る店「ration」
ロボット・バーテンダー。あいるは、ロボット・バリスタと呼ぶべきか。
ロボットがコーヒーを入れたり、カクテルを作ってくれる。
オーダーは、スマホを通して行い、
決済は「ウィーチャットペイ」によるキャッシュレス。
つまり、注文を取る人も、レジ係の人もいない。
唯一、最終的に出されたコーヒーやカクテルを確認して、
渡す男性がカウンターの中にいるだけだが、
最終的には無人でも成立するビジネスモデル。
完全に、近未来の「カフェ」や「バー」のあり方を見た。
単純労働の人たちは、AIとロボットに駆逐されると言われるが、
バリスタやバーテンとう特殊技術を持った人も、
ロボットに職を奪われるのか？
いや、そうとも言えない。
バーというのは、「お酒」と「コミュニケーション」を楽しむ場である。
「お酒」はロボットが作ってくれたとしても、
当面はロボットは、
客を喜ばせる気の利いた「コミュニケーション」を
してはくれないだろう。
つまりそこに、我々人間の生き残る道がある、というわけだ。
今回の視察の中でも、インパクトのある体験。
（近日、バリスタ・ロボットの動画を公開します。）
＃「田子坊」散策
古い道並みが残る観光エリア。
まあ、お土産物屋外ですな。
＃ミシュラン三つ星「唐閣」広東料理
非常にアッサリとした、味付けも薄めの上品な中華料理。
私の好みとしては、ここまで上品になると、
ちょっと物足りなく感じた。
＃「新天地」のバーにて、ジャズを楽しむ
ボーカルの人が歌い始めた瞬間、度肝を抜かれる。
声量、高音域、低音域の伸びなど、歌手としてのレベルが高い。
テキサス、ヒューストンから来ているアメリカ人、黒人女性の
シンガーでしたが、確かに世界をまたにかけて活躍できる実力の
シンガーだと思いました。
このレベルのシンガーが普通に歌っている上海のジャズバー。
明らかに、レベルが高い。
深夜便にて日本に帰国。
ものすごく充実した３日間でした。
引続き、ブログ、YouTubeにて、
上海視察レポートをお届けしていきます。
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