2020年1月

■　「エチェバリ」にて極上のランチ 今日は、今回のスペイン視察の目的のひとつでもある 世界のレストランランキング第３位の 「アサドール・エチェバリ」での食事です。 ガスなとは一切使わず、火力は全て「薪」だけで料理される。 […]

午前中は、「サラゴサ」から、 スペインの最大のワイン産地「リオハ」に移動。 世界レストランランキング第三位、 「アサドール・エチェバリ」の前田哲郎シェフのアテンドによる、 ワイナリー＆バルめぐり、という超贅沢な１日。 ワ […]

「サラゴサ」で一泊。 朝８時に起床するが、外は真っ暗。 ９時から朝散歩がてら、動画撮影に行こうと思うのだが、 大丈夫か・・・と思っていたら、さすがに８時半には明るくなってきた。 ９時から散歩開始。 しかし、ホテルの周りに […]

羽田からの深夜便で、12時間かけてフランクフルトに。 乗り継ぎ５時間待ちで、スペインのビルバオまで。 さらに、ビルバオからレンタカーにて、３５０キロ。 ３時間半かけて、「ウエスカ」まできました。 ウエスカは、ビルバオとバ […]

羽田からの深夜便で、12時間かけて、 先ほどフランクフルトに着きました。 樺沢さんは、当然「ビジネスクラス」ですよね。 という、質問をいただきます。 えー、当然「エコノミー」です（笑）。 マイルでアップグレードすることは […]

本日の深夜便で、スペインに行きます！！ 本を書き上げたら、「海外旅行」をする。 自分へのご褒美。 『アウトプット大全』にも書いています。 これは、圧倒的にパフォーマンスを高める仕事術 なのです。 ここ２日で、１週間分の仕 […]

私は、医者になりたての頃は、プレゼン力は 全くありませんでした。 医者の世界には、 「学会発表」というのがあるのですが、 自分も有名な先生の、素晴らしい発表を見て、 自分も上手にプレゼンできるようになりたい！ と思いまし […]