４日目は、マドリッド。夜にサンセバスチャンへ移動。
＃自由時間を有効利用
今回のヨーロッパ視察は、あまりにも盛りだくさんの内容で
自由時間がほとんどないという。その中でも、唯一の自由時間が、
本日の午前でした。
海外の旅先、３時間の自由時間で、一体、何をするのか？
それが、「その人の本当にやりたいこと」かもしれません。
私の場合は、
↓
↓
↓
↓
↓
動画撮影です。
海外でYouTube動画を撮影する。
これが楽しい。
旅の思い出。記憶は色褪せても、
YouTube動画は、１０年後、２０年後も
再生されて、多くの人に旅先の風景、
と同時に、自分にとっても、重要な旅の記憶となります。
ということで、私にとって「動画撮影」は、
非常に重要で贅沢な時間の使い方、と言えるのです。
今回は、１時間半で１５本の動画を撮影できました！！
これは、かなりの効率と言えます。
画像（背景）、音質、内容。
全てにおいて、良いものがとれたと思います。
前回のスペイン旅行では、
スマホの音声端子が使えないことから、事実上使用不能となった
失敗体験をベースに、
「自撮り棒、スマホ」（動画）＋「専用マイク、音声レコーダー」
という組み合わせにしてみたので、
明日のメルマガから、スペイン動画を配信する予定なので、
お楽しみに。
＃お買い物
スペインといえばシェリー！
ということで、日本で入手困難な長熟シェリーを購入したい！
ということで、太陽の門近くの
「イングレス」のお酒売り場に足を運びます！！
スペインの大型高級デパート。
日本だと、高島屋時な感じです。
ここのお酒売り場の品揃えが、凄いのですね。
５千円を超えるような高級シェリーは、
街中の酒屋では売っていません（庶民は買わないので）。
事前に調査したお目当ての３０年もののシェリーが・・・
合った！！
さすが、「イングレス」。
シェリー３本をチョイスしてレジに持っていくと、
レジのおじさんが、嬉々とした表情で言うのです。
「このシェリー、すごくおいしいよ！
いい選択をしたね」
と、レジのおじさんも太鼓判。
日本に帰って飲むのが楽しみです。
＃「DiverXO」
マドリッド唯一のミシュラン ３つ星レストランであり
９ヶ月先まで予約満杯という
マドリッドで最も予約のとりづらいレストラン
「DiverXO」に行ってきました。
昨年、マドリッドに来たときに、
この店のカジュアルな２号店「StreetXO」を訪れ、
そのコンセプトの奇抜さと味のおいしさから、
是非、本店であるこの「DiverXO」
「StreetXO」についての詳細は、
結論からいいますと、コンセプト凄い。
おもしろいというか、攻めている！
常識を覆す食体験。
食の世界一周シリトリ旅行。
的な感じです。
３時間で２０皿ほどをいただく、少量多皿。
創作料理、奇抜な盛り付け、演出など、
私の大好きなパターンでした。
随所にサプライズがあり、
時に「見かけ」と「味」が、全く異なるなど、
敢えて客の予想を裏切る展開にも驚かされます。
ディズニーランドのようなポップな内装。
「StreetXO」同様、ビアス、
おもしろい。
ということで、今まで世界中のミシュラン３星レストランを
訪れて来ましたが、その中でも最も印象に残る。
そして、味も素晴らしい、世界屈指のレストランに
大満足しました。
１９時３０分の飛行機で、
マドリッドからグルメの街「サンセバスチャン」に移動。
＃サンセバスチャンにて、バルめぐり
サンセバスチャンのホテルにチェックインしたのが、夜１０時。
しかし、コチラは日が長く、９時でもまだ明るいくらい。
「ピンチョス」の発祥の地であり、サンセバスチャン。
一箇所で長く飲むというより、たくさんの店を次々とハシゴする
バルめぐりが楽しい。
ということで、早速、バルめぐりに出撃。
焼きマッシュルーム、鳩の串焼き、生ハムなど、
どれもおいしいです。
特に、鳩の串焼きは凄い。
鴨肉のような濃厚な肉と脂の味に、爽やかな酸味のあるソースが
かかっている。鳩肉は、ジビエの店で食べたことがありますが、
それよりもはるかに美味しい一品でした。
到着が遅かったせいか、２時間で３軒のバルをめぐって終了。
イメージより少なすぎる！！
サンセバスチャンは、３泊なので、もう一回、
バルめぐりする時間がとれそうです。
それにしても、バルめぐり楽しい！！
明日からは、グルメの街「サンセバスチャン」にて、
人気店、有名店を食べ歩く。
今回の旅のクライマックスに突入していきます。