昼から、究極すぎる「ウニ丼」。
ふるさと納税「北海道 根室市」
根室海鮮市場＜直送＞無添加むきたてエゾバフンウニ塩水パック
が届いたので、鮮度が落ちないうちに、
早速「ウニ丼」にしていただきました。
超絶、ウルトラ、スーパーにうまい。
私も北海道出身で、寿司好きでもあるので、
おいしい「ウニ」は食べてきましたが、
その中でも最高水準と言えます。
ミョウバンを使ったウニではなく「塩水ウニ」なので、クセ、雑味が全くない。
口の中でウニの甘みと、柔らかい旨味、そしてフワフワした食感が、
口の中全体に広がり、ヨーグルトのように口の中に溶けていく・・・。
究極の口福（幸福）だ。
鮮度が圧倒的に良いし、皿にのったウニから、
塩水が自動的に抜けるので、
ウニの形を崩さずに瞬時にウニ丼が作れるのだ！
実は、１ヶ月前にも注文したのだが、
あまりのおいしさに、リピートしてしまった。
去年は、年末に「ふるさと納税」が集中させてしまったので、
今年は年初から、バランスよく「ふるさと納税」を楽しみます。
追伸
ふるさと納税「北海道 根室市」は、コチラから
https://item.rakuten.co.jp/f012238-nemuro/10003483/?scid=af_pc_etc&sc2id=af_101_0_0
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