スパイシーにもほどがある！
うますぎる！ 完熟赤胡椒焼きそば。
先日、ユウキ食品50周年イベントで試食した
カンボジア産「完熟赤胡椒」が
強烈なスパイス感だったので購入。
本日、「完熟赤胡椒」を大量に使った、
「完熟赤胡椒焼きそば」を作ってみました！
焼きそばの表面のツブツブが、
「完熟赤胡椒」です。
いつもは、チリペッパーと黒胡椒、山椒で
作るのですが、今回は「完熟赤胡椒」のみを使用。
チリペッパーは、なしで。
超スパイシー。
辛くないけど、胡椒の香ばしさ、
強烈なスパイス感が出ました。
辛くないので、野菜や焼きそばの味、
「うま味」をしっかりと感じとれるのです。
それでいてスパイシー。
食べたら、どっと汗が流れました。
私は、スパイスや激辛大好き人間なので、
いつもはホールの黒胡椒、花山椒などを、
グラインダーで砕いて、料理に入れています。
しばらくは、「完熟赤胡椒」が
手放せない感じです。
「完熟赤胡椒」（ユウキ食品）
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