集中力を高める食事、栄養素について
網羅的に解説した一冊。
『集中メシ！』
(水野雅浩著、すばる舎)。
すごく良い本なのですが、まだ増刷されていない
と言います。
昨日、水野さんと、
『集中メシ！』が増刷されない原因について
議論しました。
樺沢の仮説としては、
「食事を工夫すると、集中力を爆上げできる！」
つまり、「食事と集中力は密接に関係している！」
という事実が、一般の人に、あまり知られていないから。
というもの。
「集中力を上げる」系の本は、
コンスタントに売れています。
つまり、集中力をアップさせて、仕事を効率化したい
という人は、たくさんいるはずです。
しかし、多くのは、
仕事術、時間術で「集中力を上げる」
というイメージ。
でも、食事で集中力を高めるのが
一番簡単なのです。
例えば、クルミ。
以下の効果、知っていますか？
朝、クルミ
朝食にクルミ（ひとつかみ・約50g程度）を食べると、
１ 反応速度の向上
1日を通して、注意機能やタスク切り替えに
関する反応速度が高まる。
２ 記憶力の改善
摂取後、時間が経ってからの
記憶テストの成績が向上した。
３ 脳の活性化
脳が夜間の空腹状態から目覚め、
活動を始めるタイミングで、
クルミの成分が神経細胞間のコミュニケーション
を効率化する。
これらの認知機能向上の効果が、
ほぼ１日持続する、というのです。
凄くないですか？
朝、クルミを食べると、集中力がアップして、
その効果が１日中持続する、のです。
なので、私は、朝、必ず
クルミ（ひとつかみ)を食べています。
こんな簡単なことで、集中力がアップするのですよ。
他にも、朝のタンパク質。
朝食と集中力の重要な関係性。
眠気が出ない昼食のとり方。
マグネシウム。オメガ３脂肪酸の重要性。
具体的などんな食材からとるか？
食事のレシピまで提案されている。
と、『集中メシ！』を読むと、
“集中力を高める食事・栄養のエビデンス”
を網羅的に学ぶことができます。
朝の「納豆・卵・しらす」とか、
非常に具体的で、
取り入れやすいのもいいですね。
仕事術、時間術で「集中力を上げる」
よりも、
「食事で集中力を高める」
方が、簡単です。
ただ、食べるだけですから。
ということで、
「集中力を高めたいなら、まず食事から」
を常識にしてほしい。
パフォーマンスを高めたいビジネスパーソンは
当然として、
「受験生のお母さん」も読むべき。
あなたのお子さん、まさか「朝食抜き」とか
してないですよね。
「朝食抜き」の子は、成績が悪く、
不登校になる率も高いことは、
多くの研究で示されていますよ。
ということで、
しっかりと栄養をとることで、
「不登校」や子どもの「気力低下」を
予防できるかもしれない。
昼にカップラーメンのみのビジネスマン。
昼にサラダだけのＯＬさん。
間違った食事が、
パフォーマンスを下げるだけでなく、
メンタルを悪化させる原因にもなりかねない。
ということで、
食事の脳のパフォーマンスについては、
一人でも正しい知識を持ってほしい。
それが、メンタルの予防にも通じるから。
なので、
『集中メシ！』を強く推します。
あなたの食事をちょっとだけ変えるだけで、
あなたの集中力や意欲、仕事のパフォーマンスは
爆上がりします！
是非、試してほしいのです。
『集中メシ！』
(水野雅浩著、すばる舎)
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