高級な桃をいただきましたので、
「桃の冷製パスタ」を作りました。
桃１個にモッツァレラチーズ１個が入っています。
さらに小松菜とケールで栄養を整え、
隠し味に「ちりめんじゃこ」を振って、
桃の甘さに対してブラックペッパーをアクセントにしてみました。
ソースは、オリーブオイル、トマトピューレ、ドレッシング、
チーズのホエーなどを調合して作った、爽やかな味わいです。
うまーー！！
想像以上のおいしさ！
これは、うまいたの！！
一点だけ反省点。
カッペリーニがなかったので、
普通のスパゲティで作ってしまったこと。
冷製パスタは、
カッペリーニを使う理由がよくわかりました。
まず細いパスタの方が冷やしやすい。
そして、パスタのソースが冷製だと
「サラッ」としているので、カッペリーニのような細麺じゃないと、
ソースがからみづらいのです。
次回、さらにおいしい冷製パスタを作って、
リベンジします！
料理はマインドフルネス効果
アセチルコリン活性化効果もあり、
良い気分転換になります。
遊びで脳トレができる！
脳トレにつながる、遊び方は？
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