■ボローニャのセントロ(中心部)
#マジョーレ広場 13世紀の町並み。雰囲気は、フィレンツェ近いです。
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#ヨーロッパ最古の総合大学 ボローニャ 大学
![](https://kabasawa3.com/blog/wp-content/uploads/2019/10/DSC06809-500.jpg)
#ボローニャの斜塔・・・かなり傾いているのですが、写真に撮ると、
あまり傾いている感じがしません。
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■ FICO EATALY WORLD
東京ドーム2個分の広さがある、世界最大級の食のテーマパーク。
45ヶ所お店が入っていますが、一軒一軒が広い!
3軒を食べ歩き!!
「生ハム」 フレッシュの一言! スペインの生ハムは「熟成感」とアミノ酸の
凝縮を感じますが、この生ハムは「刺し身」というか、フレッシュ感が半端ない!
![まずは生ハムから](https://kabasawa3.com/blog/wp-content/uploads/2019/10/DSC06911-500.jpg)
まずは生ハムから
「ボロネーゼ」 ポローニャで食べる本場の「ボロネーゼ」。味の方は、
トマトのフレッシュ感が強烈だが、ややしょっぱい。幅広のタリアテッレ。
![ボローニャでいただくボロネーゼ!](https://kabasawa3.com/blog/wp-content/uploads/2019/10/DSC06914-500.jpg)
ボローニャでいただくボロネーゼ!
「フラテッリーニ」 フラテッリーニ、ボローニャの名物パスタらしい。
王冠のような変わった形のパスタ。日本で何度か食べておいしいと思いましたが、
本場はさらに美味しい!! へこみにソースがはまるので、ソースがからみやすい。
歯ごたえもしっかりとあって、茹で加減も適切。パルミジャーノたっぷりの
ソースもおいしい。おかわりしたいレベル。
![絶品のフラテッリーニ!](https://kabasawa3.com/blog/wp-content/uploads/2019/10/DSC06930-500.jpg)
絶品のフラテッリーニ!
「ライス入のクロケッタ」 ミラノ風リゾットが入ったコロッケ。これもおいしい。
もっと、空腹のときに食べたかった。
「カンノーリ」 ゴッドファーザーにも出るイタリアの代表的スイーツ。カリッとした殻、
ピスタチオのクリームが甘すぎず、絶妙。エスプレッソが欲しい。
「ジェラート」 イタリアで食べるイタリアンジェラート。シンプルにおいしい!!
普通、食のテーマパークというと、各国料理が勢揃いするイメージですが、
この「イートリー」では、全ての店が、
イタリア食材、イタリア料理を扱っています。
それが、45軒も集まっているのですから凄い。
レストランに工場が併設されていて、ツアーなども行われていまして。
もっと時間をとって、ゆっくり見たかった。
■ ランボルギーニ博物館
ボローニャ市内から、30分ほど郊外にある
ランボルギーニの工場に併設された博物館。
スーパーカー・ブームが懐かしい。
ランボルギーニ・カウンタックなど、20台以上が展示されていました。
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■ シルクドソレイユの「コルテオ」鑑賞
ボローニャの最大のイベントが、「コルテオ」の鑑賞。
![普通は入れない「コルテオ」の裏舞台が見られるバックステージツアー](https://kabasawa3.com/blog/wp-content/uploads/2019/10/IMG_4935-500.jpg)
普通は入れない「コルテオ」の裏舞台が見られるバックステージツアー
ただ、普通に見るだけなら、日本で見ても同じですが、
今回は日本人パフォーマーのヒデさんとヒトミさんのガイド、
バックステージツアー。
さらに、パフォーマー、関係者限定のレストランで、
パフォーマーが食べている食事と同じものをいただきました。
さらに終了後は、シルクドソレイユでの、
苦労話、裏話なども聞けて、大満足です。
身体を張ったパフォーマンスですが、
月、火の移動日以外は、毎日、ショーがあり、土、日は2回公演ですから、
ハードです。
一週間でまた別な都市に移動するという生活を、
何年も続けるのですから、凄いです。
トレーニングや本番では、高い集中力を発揮し、
それ以外の場面では、観光をしたり、お酒を飲んだりして、
切り替え、リラックスを上手に行う。
「緩急をつける」のが上手でないと、無理ですね。
『コルテオ』は、2005年にシカゴで初めて見た大感動。
自らに初のシルク作品ということもあって、
思い入れのある演目です。
幻想的な映像、演出。
今回も、感動しました!!
![](https://kabasawa3.com/blog/wp-content/uploads/2019/10/IMG_4962-500.jpg)
![](https://kabasawa3.com/blog/wp-content/uploads/2019/10/IMG_4969-500.jpg)
明日は、デンマーク、コペンハーゲンに移動します。
樺沢、初の北欧。
非常に楽しみです。
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