最近、「外食」しなくなりました。
「外食」よりも、
自分で作った料理の方が、俄然おいしい。
そして、栄養素も多いから。
今日の昼は、
冷蔵庫にふるさと納税の「長芋」があったので、
マグロを「柵」で買ってきて、
「マグロ山かけ丼」を作りました。
マグロの「柵」が９００円ですが、
「マグロ山かけ丼」を外食で食べると
1500〜1800円すると思います。
一柵の半分をぜいたくに投入しましたが、
それでも原価450円です。
マグロは、「漬け」にして、うまみアップ！
「漬け」には、「厚岸鬼昆布しょうゆ」を使用。
うまみたっぷりで、おいしい醤油なのです。
長芋は、自分ですります。
すりたてが、本当においしい。
空気がたっぷり含まれているので、フワフワ。
超エアリーです。
そこに、先日、お土産でもらった「くまモン」の海苔をトッピング。
今、「佐賀県鹿島市」のふるさと納税、野菜定期便をとっており、
本日、クール便で９種類の野菜が届きました。
その中から、「長ネギ」を刻んで投入。
「長ネギ」が超シャキシャキ。
スーパーの長ネギとは、全くの別物。
それだけ、全体の味が引き締まりました。
本当においしい！！
寿司屋などで「マグロ山かけ丼」を食べても
プロの味でおいしいのですが、
自分で「良い素材」「良い食材」を使って作ると、
素材、食材の良さが引き出されて、
異次元のおいしさになるのです。
料理をすると、「今、ここ」
マインドフルネスの状態に入りやすいので、
仕事の合間の休憩、気分転換にも最適です。
料理の随所に「工夫」を入れることで、
アセチルコリン。発想力、創造性のトレーニングにもなります。
あと１食分、「マグロ」と「山芋」が残っているので、
明日も「マグロ山かけ丼」が楽しめる！！
ただ、全く同じものを作ってもあきるので、
明日はふるさと納税「紋別産ホテル貝柱」も贅沢に使い
「マグロ山かけホタテ丼」にしようと思います。
ああ、料理って楽しいなあ！
追伸
「料理」でまいたの！
誰にでも取り組みやすい「毎日を楽しむ」習慣と言えます。
料理が苦手。楽しむのが苦手な人は、
楽しむのが苦手な人のために、樺沢が書いた本。
『精神科医が教える 毎日を楽しめる人の考え方』（きずな出版）
をお読みください。
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