人生最高の「おいしい」を更新！

積丹で食べた、ウニづくしコースが、最高すぎる！！

朝取りのエビ。
ウニク(ローストビーフのウニのせ)
ウニの茶碗蒸し。
ウニ汁。
ナマコ酢。
赤ウニ、白ウニ、アワビの３色丼。

おいしいウニ、自己最高を更新しました。

雑味、苦みが全くない。
「ふわっと」した食感。
濃厚な旨味と甘み。
もはや、芸術的！

お店の前が漁港です。
産地で食べるから、
輸送による食材の劣化はない。

産地で食べると、おいしさがＭＡＸになると、
改めて実感しました。

積丹の先端、神威岬までは、余市から車で１時間。
札幌からだと２時間半。

それだけ時間をかけてでも、
現地で食べる価値はあります！！

世の中、自分の知らない「おいしい」が
まだまだたくさんあると思うと、
チョーわくわくしますね。

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