socialMedia

日本でも、熟成牛が流行っていますね。 アメリカでは昔からありましたが、日本では最近のことです。 牛肉を熟成させると、旨味系のアミノ酸が増えて、 おいしくなるのです。 肉は熟成させるとおいくしなる、ということは知られている […]

私は、「攻め」の姿勢が好きだ。 「守り」に入るとつまらない。 自分の人生もそうだし、「食」においてもそうだ。 昨日、名古屋にて、 『ラ・ヴァガボンド』というフレンチに行きました。 食べログ、名古屋フレンチで第２位。 １日 […]

私は、家にテレビがないので基本、テレビは見ませんが、 昨日の昼、定食屋で食事していたので、 テレビが流れていたので、久しぶりにテレビを見ました。 昼のワイドショーですね。 番組でとりあげられていた話題は ＃イケメン男優の […]

映画『メッセージ』、凄い映画です。 でも、Twitterで感想を検索してみると、 「全然、わかんねー！　クソつまんねー！」 的なツイートが、たくさん投稿されているのです。 確かに難解な映画です。 かなり骨太な映画です。 […]

「ウイスキープロフェッショナル試験」、終了。 普段なら、私の投稿は、 「無事終了」というパターンが多いのですが、 今回は、全く「無事」ではない模様。 というか、かなりやばい。 筆記は当然できましたが、 テイスティングの難 […]

今日もずっと、ウイスキーの勉強をしています。 とにかく資格試験などは、「過去問」が命です。 「過去問」から、必ず同じ問題が出ます。 そこは、絶対に落としてはいけない。 　 さらに、過去問から、傾向が読めますから、 今年の […]

感動的な体験をして、大きな「気付き」を得ても、 なぜかそれを行動に移さない人が大部分です。 行動が変わらない限り、どんな体験も気付きも、 すべてなかったのと同じ。 　 ３ヶ月もすれば、ほとんど忘れてしまいます。 １年もす […]

今回のアメリカ視察で一番おいしかった食べ物。 それは、 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ シアトルのファーマーズ・マーケットの 屋台で食べた「ピザ」でした。 「なんだ、ピザか」 と思った人もいるでしょう。 ミシュランの星付きの店や […]

「私たちは靴や洋服を売っているのではない。体験を売っているのだ」 シアトル発祥、全米最大の高級デパート、 ノルドストローム副社長とランチをしながら、 ９０分もの間、ノルドストロームの経営の秘密を聞きました。 米国業界トッ […]